Att baka påsk - det är lika enkelt som att beskjuta päron att lägga alla ingredienser i skopan, sätt på bakningsprogrammet och ... glöm bulle medan brödtillverkaren "ringer" med en ljudsignal. Men en hemlagad påskkaka är en rik bulle. Hennes deg innehåller mycket smör och ägg. "Capricious" bakning är inte alltid framgångsrik, så vi kommer att avslöja hemligheterna med recept på en brödmaskin. Påskkakor som tillagas med dem är extremt ömma, luftiga och doftande.
För att degen ska passa bra, lägg först de flytande ingredienserna i skopan, sedan mjölet och först därefter torrjästen. Alla produkter måste kalibreras korrekt till recept och rumstemperatur. För bästa resultat, sikt mjölet genom en sil. Den är mättad med luft och blir luftig. Bakverk kommer att bli porösa på insidan och ömma.
Kakan blir lättare och blir som ett moln om du lägger 50 g mindre mjöl i formen än du behöver enligt receptet. Brödtillverkarens lock kan öppnas under de första 15 minuterna av knådning. Du kan tillsätta mjöl efter behov om du märker en degpöl som stänker under omrörarbladen. Tillsätt mjöl, tesked åt gången tills vällen försvinner. En välknådd deg i en brödmakare springer försiktigt från tryck. Klumpen fastnar inte på skopans sidor.
För att baka en utsökt påskkaka korrekt, lägg russin eller tropiska frukter i en automatisk dispenser (Laretti, Burning, Kenwoodbrödtillverkare etc.). Eller på en signal om det inte finns någon dispenser. Fyll övertorkade kanderade frukter med kokande vatten i 20 minuter, torka på en servett och rulla i mjöl. De kommer att vara saftigare och jämnt fördelade över degen. För arom, förutom vanilj, kan du lägga till muskot, kanel eller ingefära.
Och det sista: för att minska hålet i virveln från omrörarbladen, ta bort det omedelbart efter degen knådning (se programtiden). Fukta händerna med vatten, lyft upp den släta kulan och ta bort omröraren från stiftet. Pastan kommer att bakas snyggt, du behöver inte riva botten.
Skynda dig inte att ta ut den från formen när hemlagad tårta bakas. Låt den stå i cirka 20 minuter och "vila". Ta sedan bort bakformen från ugnen, torka av den med en fuktad handduk för att frigöra bakverk från väggarna och skaka försiktigt ut bakverket.
Påskrecept i en brödtillverkare
"Snabb" tårta i en Panasonic-brödtillverkare
Det visar sig vara långt, rött och gott. Du kan aldrig köpa en sådan påsk i en butik!
Ingredienser:
- torrjäst - 2,5 tsk,
- vetemjöl - 400 g,
- salt - 0,5 tsk.,
- socker - 5-7 msk. l.,
- vanillin - 1 dospåse
- ägg - 3 st.,
- mjölk - 170 ml,
- smör - 100 gr,
- russin eller muskotnöt - 100 ml.
Degen visar sig vara tunn - det borde vara så. Du kan baka i normalt och snabbt läge. Limstorlek - M, skorpfärg - ljus.
"Kulich utan krångel" för Panasonic brödtillverkare
Det visar sig doftande, frodigt och smuligt, med inslag av citrin. Barnen älskar bara denna mössa!
Ingredienser:
- torrjäst - 2,5 tsk,
- vetemjöl - 450 g,
- mjölk - 170 ml,
- salt - 0,5 tsk.,
- socker - 5 msk. l.,
- vanillin - 1 dospåse
- ägg - 4 st.,
- smör - 100 g,
- juice av alla citrusfrukter - 50 gram,
- russin - full dispenser.
Baka enligt vanligt program med russin och ställ in en ljus skorpefärg. För att enkelt safta en citron eller apelsin, rulla den på bordet och tryck den mot ytan. Skär sedan halva och pressa.
"Underbar påsk" för Mulinex-brödtillverkaren
Luftiga bakverk med känslig, porös smula. Det härdar inte länge, och när detta händer visar det sig bara gudomliga smällare!
Ingredienser:
- ägg - 3 st.,
- mjukt smör - 175 g,
- mjölk - 105 ml,
- salt - 1,5 tsk,
- socker - 6 msk. l.,
- mjöl - 460 g,
- torrjäst - 3 tsk,
- russin - 130 g.
Baka i Sweet Bread-inställningen.
"Påsk på vårt sätt" i Delfa brödtillverkare
Kakan ser ut och smakar bara super! Det är särskilt gott att njuta av färsk mjölk. Verklig sylt!
Ingredienser:
- torrjäst - 2 tsk,
- mjöl - 500 g,
- pulveriserad mjölk - 3 msk. l.,
- salt - 0,5 msk. l.,
- socker - 180 g,
- vanillin - 1 dospåse
- vatten - 120 ml,
- ägg - 3 st.,
- dränering. olja - 120 g,
- russin - 100 g.
Baka med Dough-programmet.
"Holguin Kulich" för Kenwood brödtillverkare
Dess smak kommer från barndomen, du saknar det i ett helt år. Samma som för mormors pappa.
Ingredienser:
- mjölk - 250 g,
- ägg - 2 st.,
- smör - 150 g,
- vetemjöl - 600 g,
- salt - 1,5 teskedar
- socker - 80 g
- torrjäst - 2,5 teskedar,
- russin, kanderad frukt - full dispenser.
Titta på videorecensionen av Gorenjes brödmaskin
